Gastronomie pratéenne « le bonheur dans l’assiette ». Capitale du Haut-Vallespir, il n’est pas difficile d’imaginer la quantité et la qualité des nombreux restaurants de Prats de Mollo la Preste ; c’est un paradis pour les amoureux de la gastronomie ! La cuisine se caractérise par la fraîcheur de ses produits provenant de la montagne catalane et par la simplicité et la créativité de ses plats. La ville et ses environs proches ne compte pas moins de 13 restaurants, reconnue comme une terre de « bien manger ». Ici, vous dégusterez charcuterie catalane, agneau et veau élevés sous la mère, fromage au lait cru, pâtisserie et miel arrosés de vin et de muscat. Sans oublier notre célèbre « Bière de l’Ours ».